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I NOSTRI PRODOTTI

Produzione giornaliera con latte vaccino intero proveniente esclusivamente da allevamenti italiani. Prodotti artigianalmente senza conservati, sostanze antimuffa e antifermentative.

caciotta

Caciotta

La nostra caciotta ha un gusto dolce e consistenza morbida.
Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti.
Temperatura ottimale di conservazione: 4/10°C
Tempo massimo di conservazione: 90 gg.
É stato riconosciuto come prodotto tipico ligure dalla regione liguria

MOZZARELLA

Consistenza tenera con un caratteristico sapore di Latte Fresco.
Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti.
Temperatura ottimale di conservazione: +4°C
Tempo massimo di conservazione: 15 gg.
É stato riconosciuto come prodotto tipico ligure dalla regione liguria

Stracchino

Formaggio fresco dal gusto delicato con consistenza molle.
Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti.
Temperatura ottimale di conservazione: +4°C
Tempo massimo di conservazione: 15 gg.

RICOTTA

Sapore dolce e delicato dal profumo di Latte struttura soffice.
Ingredienti:
siero di latte vaccino pastorizzato , latte vaccino pastorizzato 3%, sale.
Temperatura ottimale di conservazione: +4°C
Tempo massimo di conservazione: 10 gg.
ricotta

Tradizione e Qualità

SCAMORZA

Formaggio dal gusto saporito, consistenza semidura a breve stagionatura.
Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti.
Temperatura ottimale di conservazione: da 4°C
Tempo massimo di conservazione: 30 gg.

SCAMORZA AFFUMICATA

Formaggio dal gusto saporito e aromatico.
Ingredienti:
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti, aroma di fumo
Temperatura ottimale di conservazione: da 4°C
Tempo massimo di conservazione: 30 gg.

yogurt

Prodotto con latte vaccino intero con fermenti lattici vivi senza aggiunta di zuccheri. Consistenza compatta dal gusto delicato.
Ingredienti:
latte vaccino italiano pastorizzato, fermenti selezionati.
Temperatura ottimale di conservazione: +4°C
Tempo massimo di conservazione: 25 gg.

LA CREMOSA

Formaggio fresco e morbido dal gusto dolce, facile da spalmare.
Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti.
Temperatura ottimale di conservazione: +4°C
Tempo massimo di conservazione: 15 gg.

CACIOTTA RISERVA

La nostra caciotta ha un gusto dolce e consistenza morbida.
Ingredienti:
latte vaccino pastorizzato italiano, caglio, sale, fermenti.
Temperatura ottimale di conservazione: 4/10°C
Tempo massimo di conservazione: 90 gg.

PECORINO

Prodotto con latte di pecora italiano. Sapore dolce e intenso. Stagionatura 1/2 mesi.
Ingredienti:
latte di pecora,fermenti lattici selezionati, caglio, sale,. Trattato in superficie con E 235-E203.
Temperatura ottimale di conservazione: 4-10°C
Tempo massimo di conservazione: 90 gg.
Schede tecniche

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